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新零售藝術: 全球60家最美獨立店,教你最佳策展、行銷、陳列、服務的操作祕訣

The Creative Shopkeeper

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貨號: 9789864892242 分類: , , , 關鍵字: , , , ,
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內容簡介 / 名人推薦

東京只賣一本書的森岡書店,巴黎瑪黑區的文青朝聖地Merci,洛杉磯用腳踏車踩出冰淇淋的有機小店,墨西哥市現代主義的古早味乾貨店,柏林巴洛克風製帽工坊,倫敦宛如復古靜物畫的花藝店……

頂尖獨立店鋪的創辦人、藝術總監、設計師分享

把店鋪變成藝廊,把選品陳列變成行動藝術,把消費變成一趟發現之旅

—————-

王艾莉(設計師)、李惠貞(獨角獸計畫發起人)、吳羽傑(富錦樹集團創辦人)、Keya Jam(好食光生活廚房負責人)、許舜英(中國奧美時尚首席創意官)、蔡孟仰  MarcoADC STUDIO品牌設計創意總監)、鄭涵睿(綠藤生機共同創辦人)  推薦

10個開店關鍵 X 60 種策展風貌,

用設計整合線上線下情境,打造創新的服務與銷售

面對網路購物激烈瓜分零售市場,具有創新概念的獨立店鋪同時間也快速成長,它們掌握了時下的零售潮流,包括快閃店、商品故事、瞬間行銷、零售舞台、生活提案、購物旅程、手藝製作等等,搭配強烈的平面與空間視覺,與獨樹一幟的服務,企圖抓住消費者在資訊過剩年代的注意力。

本書挑選全球60家獨立特色店鋪,訴說它們的創業與經營故事,解析它們如何打造具有影響力的消費體驗。長年研究全球消費趨勢與品牌策略的作者,以零售店經營十大關鍵搭配個案,探討每個店鋪經營者必須思考的主題,更加上對優秀經營者、設計師和其他業界重要人物的訪問,由他們專業的洞見輔助理解。

【本書特色】

★全球最佳與最美的60家獨立店鋪風景,超過500張彩圖

★新零售藝術十大關鍵元素:道具、導覽、選列、旅行、工藝、舞台、燈光、櫥窗、服務、虛實整合

★個案圖文解析:針對行銷、陳列、銷售、營運,各店鋪提出的解決方案,與操作上的技巧秘訣。

★涵蓋豐富業種:選錄各種文創商店,包括生活用品店、服飾店、花店、唱片行、文具店、咖啡店、冰淇淋店、眼鏡行、工藝作坊等等

★目標讀者:無論是打算短期或長期設立店面的開店新手或老手,對文創風格小店的工作有興趣,或只是喜歡到處逛獨立零售店鋪,都能從本書汲取到新的靈感。

【譯者簡介】

鄭百雅

一個經常出沒在廚房和花園的自由譯者,喜歡與植物為伴、和動物交朋友。關心社會文化、個人成長、自然療法與身心靈療癒。譯有《歡迎光臨,天才城市》、《睡眠學校》、《英國IFA芳香療法聖經》、《看得見的滋味》等十餘本書。譯文賜教:yaerbabe@gmail.com

目錄

前言

第一章:道具和識別標誌

新月限定的街頭花店The Flower Stall(東京)

用浴缸與冰塊掀起果汁革命PRESS London(倫敦)

用腳踏車踩出自己的冰淇淋Peddler’s Creamery(洛杉磯)

八○年代音樂場景中的眼鏡Wilde Eyewear(巴塞隆納)

如雜誌般持續探索的策展店STORY(紐約)

主動出擊的行李箱男裝店Brothers Suitcase Store(斯德哥爾摩)

第二章:商品導覽和選擇

讓每盞燈變身說故事的工作坊Blom & Blom(阿姆斯特丹)

在巴別圖書館巧遇一本好書Libreria(倫敦)

現代主義的古早味乾貨店Germina(墨西哥市)

設計工作者的生活用品店Hand-Eye Supply(波特蘭)

巡禮老花磚的工藝天地Cortiço & Netos(里斯本)

實踐永續的單車作坊Monochrome Bikes(布宜諾斯艾利斯)

第三章:購物旅程和新發現

當家居飾品展演生活歷史A.G. Hendy & Co(哈士丁)

尋寶專家領你體會異國文化Le Comptoir Général(巴黎)

Café後院遇見植物設計小店Lila B(舊金山)

管家駐點的家居用品選物店BLESS Home(柏林)

地下室的創意百貨DEPST(莫斯科)

老屋中的家具訂製店Kikekeller(馬德里)

第四章:製作工藝和製造過程

演繹製鞋工藝的個人作坊Andrew McDonald(雪梨)

展現極上品質的刀具作坊Cut Brooklyn(布魯克林)

【引言】

在這個商業行為無處不在、商品選擇無窮無盡的世界裡,人們能以十足便利的方式取得生活必需品,購物卻也成為一種無須多費心思的習慣性活動。我們注意到一個明顯的趨勢:全球各地的消費者,都開始在自己的購物經驗中,尋找更多的意義。

消費者不再單純因為需要而消費,購物也漸漸成為一種帶有更多目的與意義的活動。人們尋找的是有吸引力、能激發靈感、改善生活的商品。購物過程的每一段經歷──為挑選一份完美禮物而出門、每一件商品被賦予的故事、一路上吸收到的知識和專業意見、接收到的視覺訊息和感官刺激,以及享受到的服務……等等,都在消費經驗中扮演著重要的角色。通過這樣的經驗,我們開始期待購物能更加撼動心靈、讓我們有更深刻的文化認知;我們也希望商品具有難忘的故事,能在腦海裡留下深刻的印象。

在這個高度商業化的市場環境中,無論是消費群的大小、供貨處理的效率、價格的競爭力,或是透過多樣化商品創造出「長尾」(long tail)效應的能力等方面,網購平台確實都更勝一籌。然而,有效率地交易,進而完成一張訂單,並不總是消費者在購物時尋求的終極目標。電子商務更不是像旁人經常預言的那樣,是實體零售產業的一種懲罰和報應。它只是促成變化,讓消費者投入購買的準則有所不同,而且每個人都能受益其中。

在競爭激烈的消費戰場上,實體零售店必須提供更加新穎的消費經驗,才能定義出自己的與眾不同。業界顯然也已接納了這樣的看法。我們看到,街道和商店出現越來越多令人駐足、引人注目的全新零售主張,它們正對消費者張開雙臂,在嘈雜喧嘩、資訊飽和、充滿不確定性且瞬息萬變的網路世界之外,提供了另一種選擇。顧客的消費口味、支持度和鑑賞力也不斷在提升,這樣的現象在獨立零售市場中,尤其明顯。由於這些企業無法在數量、規模和價格上,與電子商務一拚高下,於是它們轉而著重於品質、專業、服務與社區連結。這也正是創造愉悅消費體驗,進而吸引忠實顧客的四大關鍵要素。

在網路發達的現今社會,消費者不僅見多識廣,注意力停留的時間也極為短暫。他們相當擅於過濾不相關的資訊與商業雜音,因此,店家必須格外花費心思,拿出能令人眼睛一亮、與眾不同、真誠可信,且精心挑選過的故事與商品。如此一來,才能在艱困的競爭環境中脫穎而出,不僅吸引到消費者的目光,還要進一步獲得持續的關注。除此之外,在日常生活中,人們與消費市場和文化情境的互動,大部分都不再是透過文字達成,而是更傾向於被能夠快速消化、吸收的圖像所引導。實體零售業勢必得認知到這一點,並且致力於打造更細緻的服務體驗、更能抓住眼球的呈現方式;唯有如此,才能掌握消費者的荷包。

投入零售的新準則

現在,獨立零售市場正以一種前所未有的高標準在擴大成長。各種良性的顛覆來勢洶洶,街道景象改頭換面;傳統零售店逐漸式微,而另一種更靈活、更獨立的零售經營方式正在興起。這是一個快速變通、訴求精準的商業模式才能稱霸的時代,也是一個屬於聰明經營者的時代。這些聰明的經營者既懂得向前一個世代的實體零售傳統取經,也能善用這個時代日新月異的科技發明;不僅打造出堅實穩健、彈性靈活的品牌,也為實體商店注入了全新的活力。

這樣的創業潮流背後,有諸多因素推波助瀾:文化與科技的進展,加上轉變中的經濟氛圍,造就了這樣的結果。顧客對真誠可信的價值有越來越成熟的覺知;疲倦的都市工作者需要透過新的出口,來運用自己的時間、發揮一己之長;不動產的租賃觀念也在進化,房東開始容許人們以短期方式簽租,進而降低了經營者簽租商鋪的預算門檻……以上因素都使創業活動更加蓬勃發展。各形各色的店鋪經營者正面臨著大好機會,他們可以把自己獨樹一格的故事和商品引進市場,吸引氣味相投的顧客知音,為自己的零售事業奮力一搏。

對這些業者來說,用聰明的方式投資一個實體店鋪(無論是短期或長期承租),效益會比傳統的廣告或行銷方式更強大。如果想在消費者心中留下實際且持久的影響力,沒有什麼比讓他們親手拿起你的商品、了解你的品牌故事還要有效的了。

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